Die Schärfe von Hot Chips wird üblicherweise anhand der Scoville-Skala gemessen. Die Scoville Heat Units (SHU) geben die Konzentration von Capsaicinoiden, den Schärfe verursachenden Substanzen in Chilis, an.
Extrem scharfe Hot Chips: Typische Hot Chips liegen im Bereich von mehreren Millionen Scoville-Einheiten. Die genaue Schärfe variiert je nach verwendetem Chili-Extrakt und der Menge, die auf den Chip aufgetragen wird. Einige der schärfsten Chips, wie der "One Chip Challenge", können Schärfewerte von über 2 Millionen SHU erreichen.
Vergleich: Zum Vergleich: Eine Jalapeño-Schote hat einen Wert von 2.500 bis 8.000 SHU. Reines Capsaicin liegt bei etwa 16 Millionen SHU.
Wirkung: Der Verzehr von Hot Chips mit hohen Scoville-Werten kann zu intensivem Brennen, Schweißausbrüchen, Tränenfluss und sogar Übelkeit führen. Die Wirkung ist jedoch temporär. Es ist wichtig, beim Verzehr solcher Produkte Vorsicht walten zu lassen.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page